Sucrasa

La sucrasa es una enzima digestiva secretada por las vellosidades intestinales. Cumple como función desdoblar la sacarosa en una molécula de fructuosa y otra de glucosa. La sucrasa no está presente en el intestino del recién nacido. La producción de sucrasa aumenta en el intestino delgado a medida que la secreción de lactasa y la necesidad de lactosa disminuyen. La sucrasa también recibe el nombre de invertasa, o sacarasa.