Tripsina

La tripsina es una enzima digestiva secretada por el páncreas exocrino en forma inactiva como pro-enzima tripsinógeno, el cual forma parte del jugo pancreático. La tripsina es una enzima proteolítica, o proteinasa, cuya función es degradar las proteínas que ingerimos.

Durante el proceso digestivo la tripsina descompone las moléculas de proteínas en el duodeno y las convierten en amino ácidos y componentes péptidos. El páncreas produce tripsina en forma de tripsinógeno (tripsina inactiva), el cual se activa cuando entra en el duodeno. Si el páncreas produjera tripsina en forma activa, la enzima provocaría mucho daño en el tejido pancreático, causando una pancreastitis.